텃밭에서 가꾼 싱싱한 채소와 냉동참치의 만남. 먹으면 먹을수록 향이 좋고, 씹으면 씹을수록 고소한 것이 일품입니다.

 

[참치샐러드 만들기 1]

각종 야채, 냉동참치, 생크림, 레몬, 간장, 설탕, 날치알(option)

- 냉동참치는 미지근한 소금물에 담가서 씻어주세요. 건저낸 참치는 종이 타월에 싸서 냉장실에 넣어, 살짝 살얼음기가 남게 해동합니다.

- 참치에 상큼한 레몬을 잘라 뿌려주고, 소스를 준비합니다.

- 참치는 사방2cm크기로 썰어서 접시에 담고, 야채를 얹어 소스를 뿌려줍니다.

  과일을 곁들여 먹어도 좋습니다.

[참치샐러드 만들기 2]

각종 야채, 냉동참치, 초고추장, 날치알(option) 

- 냉동참치는 미지근한 소금물에 담가서 씻어주세요. 건저낸 참치는 종이 타월에 싸서 냉장실에 넣어, 살짝 살얼음기가 남게 해동합니다.

- 야채위에 참치를 얹고 초고추장으로 버무려 줍니다.

[참치회덮밥]

각종 야채와 과일, 냉동참치, 초고추장, 날치알(option)

- 냉동참치는 미지근한 소금물에 담가서 씻어주세요. 건저낸 참치는 종이 타월에 싸서 냉장실에 넣어, 살짝 살얼음기가 남게 해동합니다.

- 밥위에 야채와 참치(날치알)를 썰어 얹고 초고추장으로 비벼 줍니다.

[참치 튀김]

냉동참치, 후추, 소금, 튀김가루

-.해동한 참치를 약 0.7~1cm 정도로 썬다

- 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해 놓는다.

- 튀김가루와 물을 섞어 튀김옷을 만든다

- 참치에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.

상품구입 

냉동참치 블럭(마구로); $37.50/Kg (1개는 약 350g)

냉동참치 조각; $9.50/500g (자투리가 아니라 아가미살을 숟가락 같은 도구를 이용해 떼어낸 것)

참치 ; $12.00/Kg (1마리는 약 3Kg), 조황에 따라 가격이 변동될 수 있음)

냉동참치(마구로)는 하루전에 주문을 하시면 되고, 조각낸 냉동참치나 참치 온 마리는 주문하시면 매주 월요일이나 목요일에 오클랜드에서 들여올 수 있습니다.

날치알 ;  $27.50/500g, ($10.00/150g 하루전 주문 要함) 

날치알은 집에 흔히 쓰는 식재료는 아니지만 한통 사서 샐러드에 넣어도 드셔도 좋고, 알밥도 해서 드셔도 되고, 알볶음밥을 해서 드셔도 되고, 두루 두루 활용도가 높은 식재료로 부상을 하고 있네요. 냉동을 하면 꽤 오랫동안 보관해 놓고 드셔도 됩니다.  

초고추장 ;  $1.70 부터

구입처 아시아식품

        주소 Shop 6, Davies Corner

                303 Clarkin Road, Fairfield, Hamilton

        전화 848 - 1616      팩스 854 - 9793

        전자우편 asianfood@naver.com